钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。然而长期以来，中国居民钙的摄入量处于一个较低的水平，2002年中国居民营养与健康调查数据显示：我国大多数人钙的摄入水平只达到适宜摄入量的20-60，达到适宜值的人群不足5。近年随着人们生活水平和保健意识的提高，“补充钙质，关注骨骼健康”已逐渐深入人心，但对于何时补钙，如何聪明补钙，也许您还未有科学充分的了解，容易陷入补钙的种种误区之中。
误区：每天一杯牛奶，足以满足钙需求
“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶确实是优质的钙质来源，但一杯牛奶还不足以满足人体的钙需求。根据中国营养学会的推荐，18岁以上50岁以下的人群对钙的需求是每天800毫克。一杯牛奶（250毫升）约含钙200毫克，同时我国居民在一般饮食的情况下，每天约从食物中获取200-300毫克的钙，所以即便是一杯牛奶加饮食，钙的摄入量与推荐值还存在较大差距，而对儿童、青少年、孕产妇和老人来讲其钙补充更加是不够的。所以在日常饮食中注意摄取含钙丰富的食物，如奶及奶制品、豆类及其制品、芝麻、虾皮等，并适当补充一些优质的钙类营养补充食品。
误区：含钙高、剂量大的营养补充食品，补钙效果自然好
补钙其实并非越多越好，“分次补钙和随餐食用”有利于钙的吸收利用。提倡分次补钙，是因为一次性食用大剂量的钙，虽然同一时间体内钙量增多，但对于钙的吸收并没有帮助。因为人体吸收钙时需要受体（由机体合成的、能与钙结合的一种蛋白质）的帮助，而这种受体的数量在机体里是一定的。由于受体数量有限，无法帮助身体在同一时间内吸收大量的钙，造成浪费。长此以往，反而影响身体健康；建议随餐食用钙补充剂，是因为食物中的某些营养素以及在胃肠消化后产生的某些物质，如维生素C、维生素D、乳糖、氨基酸等，可促进钙的吸收。
误区：年轻人不需要补钙
恰恰相反，年轻时正是补钙的黄金时期！人体骨骼中的钙，就像储蓄，一般情况下，90的骨量累积在20岁前完成，10在20-30岁之间完成，并在30岁左右达到骨峰值。在骨骼达到骨密度峰值以前，骨代谢非常旺盛，摄入的钙会很快被吸收进入骨骼中沉淀，骨骼生成迅速，骨钙含量高，骨骼最为强壮。此前补钙越充足，骨密度峰值越高，老年以后发生骨质疏松症的机会就越少，发病年龄也越迟，所以抓住年轻这个最佳的补钙时期，将为一生的骨骼健康奠定基础；进入30岁以后，骨密度从顶峰开始缓慢下降，骨钙以及骨基质等物质逐渐丢失，导致骨量降低。此时仍然要坚持获得充足的钙，以延缓骨量的丢失。所以说，补钙应该是贯穿我们一生的重要功课。
误区：单靠补钙就可以强健骨骼
强健的骨骼不仅需要钙，还需要蛋白质、镁、锰、锌、铜等营养素相互配合。人体骨骼主要由有机质和无机质构成，有机质主要包括胶原蛋白和蛋白多糖，决定着骨骼的弹性特征；无机质主要包括钙、镁、钾、钠、锌、锰、铜等矿物质，决定骨骼的硬度及刚性特征。因此要想科学全面强健骨骼，应该同时包括有机质和无机质等各种营养元素。所以，除了注重钙补充，适量蛋白质和其他矿物质的补充对骨骼健康也十分必要。矿物质在体内的代谢、生理功能及需要量是相互联系、相互影响的，尽管钙所含的比例最高，但其他矿物质元素的作用也不可忽视。其中镁与钙质相辅相成，促进钙沉着，减少钙流失，有效预防及改善骨质疏松。平衡钙和镁的摄入量有利于钙镁的吸收，通常钙与镁的比例以2：1为宜。日常饮食里，富含镁的食物由坚果、谷物、海鲜、海带、一些阔叶绿色蔬菜以及奶类等。
另外，多晒太阳、多做运动，对促进骨骼健康大有裨益。适当“笑纳”阳光中的紫外线，可促进维生素D合成，加强肠道对钙的吸收；运动可激活成骨细胞的活性，促进骨质的生成。
误区：骨头汤有助于补钙
骨头汤内含有丰富的营养物质，特别是蛋白质对人体健康十分有益。但单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的效果。检测证明，骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少促进钙吸收的维生素D。因此，骨质疏松症患者切莫被骨头汤补钙的传言所误导。另外，对老年人而言，骨头汤里溶解了大量的骨内脂肪，经常食用还可能引起其它健康问题。
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